Çin’de tren bileti nasıl alınır?

Çin’de tren bileti nasıl alınır?

13
AĞUSTOS 2016

Gün 853

Çin

“Çin ayrı bir macera… İngilizce konuşan bulmanın çok zor olduğu bir ülke olan Çin’de tren bileti almaya çalışmayı hayal edin.”
Tren biletleri Ctrip adlı İngilizce internet sitesi/aplikasyonla satın alınabilir fakat 15 yuanlık bilet için 20 yuan ek işlem ücreti alıyorlar. Bu sebeple ek ücret almayan Çince aplikasyonları kullanan arkadaşlar edinmekte ya da Çince öğrenmekte fayda var. Ya da en iyisi tren istasyonuna gidip kendin kolayca biletini alabilirsin.
Diyelim ki internetten biletinizi aldınız. İstasyona gelince bileti bastırmanız gerekli. ‘Nasıl olsa biletimi aldım, oh’ diye kesinlikle düşünmeyin. Hareket saatinden en az 45 dakika önce gelmenizi öneririm,  çılgın bilet bastırma kuyruğuna girmek için…  Normalde Çin kimliği olanlar otomatik makinadan bileti bastırabiliyorlar. Eee internetten de kolayca bilet alabiliyorlar. O zaman bu kuyruk neden var? Kim bilir? Eğer sırada beklemek istemiyorsanız ‘Çince bilmeyen bi garip turist’ kılığına girip sırayı atlayıp ‘ay napıcam ben, yazık bana’ surat ifadesiyle en öne geçebilirsiniz. Çinliler sizi izleme fırsatını yakaladıkları için, önlerine geçmenizi önemsemeyecekler.

Diyelim ki biletinizi internetten almadınız… İngilizce olan ve kullanması çok kolay olan Ctrip aplikasyonundan gitmek istediğiniz tarihteki tren seferlerini öğrenip, tarihini ve saatini bir kâğıda yazıp hazırlarsanız işinizi istasyonda çok kolay halledersiniz. Şehir ismini Çince yazmaya gerek yok; Latin alfabesini de kullanıyorlar. En azından şehir isimlerinde… Yukarıda bahsettiğim kuyruk burada da söz konusu çünkü bütün işler aynı kuyrukta hallediliyor.
Eski trenlerde 4 farklı koltuk opsiyonu var; yumuşak koltuk (soft seat), sert koltuk (hard seat), ayakta (standing), yataklı (sleeper) . ‘Ayakta’ kısmı ilginizi çekti değil mi? Ucuz olduğu için kısa yolculuk yapan Çinliler genelde onu tercih ediyor. Yolculuk boyunca yerde oturanlar, yatanlar görmeye hazırlıklı olun. Bileti alırken hangisini istediğinizi belirtmeniz gerekir. Turist olduğunuz için siz istemediğiniz takdirde ‘ayakta’ vermezler. Sert koltuk da o kadar sert değil, gözünüz korkmasın.
Bilet alırken/bastırırken pasaportunuz gerekli. Sadece alırken değil, istasyona girerken, bilet kontrol ettirirken vs. En az 3 kere kontrol ediliyorsunuz. Birçok x-ray’den geçiyorsunuz. Aşırı güvenli! Tren içinde bilet kontrol etmiyorlar genelde. İstasyon giriş ve çıkışlarında biletinizi okuyan elektronik turnikeler var. Yani ‘Bi arkadaşa bakıp çıkıcam’ gibi bahanelerle istasyona giremezsiniz. Biletiniz olmak zorunda!
Biz Çin’de trenle seyahat ederken hiç sorun yaşamadık. Başka türlü seyahat ettiğinizde göremeyeceğiniz manzaralara denk gelme olasılığı çok yüksek. Ee daha ne isteyelim…

Çin ile ilgili diğer yazılarımızı okumak için tıklayınız

Chengdu gezi rehberi 2

Chengdu gezi rehberi 2

12
AĞUSTOS 2016

Gün 852

Chengdu, Çin

“Bir yıl, yüzlerce yıllık kültürü anlamaya yetmese de kendi çevremizdekileri anlamak için şehrin derinliklerine daldık ve Chengdu gezi rehberi hazırladık..”
Chengdu’da 1 yıl yaşamaya karar verirken birçok parametremiz vardı. Bunlardan en önemlisi Çin kültürünü keşfetmekti. Tek bir yıl, yüzlerce yıllık bir kültürü anlamaya yetmese de en azından kendi çevremizdeki olanları anlamak için yaşadığımız şehrin derinliklerine daldık. Chengdu’yu keşfe çıktığımız bu yazı, ilkinin devamı niteliğinde… Bu yazılardan sonra Chengdu’yu gezmeye daha çok vakit ayıracağınız düşüncesindeyim.

Sichuan operası

Çin operasının yaşı hemen hemen Çin’in yaşına denk… Bu kadar uzun süreye rağmen temeli aynı kalmış fakat her eyalet kendine özgü tarzlar yaratmış. Sichuan eyaletindeki farklı folklorik eserler 400 yıldır buradaki opera okulunda öğretiliyor. Şu anki Sichuan operasının temelleri, 1912’de hepsini bir sahnede toplayarak atılıyor. Bildiğimiz operadan çok farklı; el gölge oyunu, çubuk kukla gösterisi, komedya, ateş püskürtme, maske değiştirme ve müzik bir arada. Bütün bunları izlerken çayınızı içebilir, yemek yiyebilir, baş masajı yaptırabilir, hatta kulağınızı temizletebilirsiniz:)

Her gün akşam saat 18:00 ve 20:00 olmak üzere 2 kez sahne alınıyor. Koltuk konumu seçiminize göre fiyatlar değişiyor. Arka ortalar 180 yuan civarında.

1 nolu metro hattının Tonghuimen durağında inip, E çıkışından çıktığınızda karşınızda eski tip Çin sokağına açılan devasa bir kapı göreceksiniz. O kapıdan geçince sokak üstünde asılı olan opera işaretlerini kaçırmak imkânsız. Erken gidip kendinize Sichuan operası makyajı yaptırıp kıyafetlerini giyebilir ve fotoğraf çektirebilirsiniz. Tabiiki ücreti karşılığında…

Shu Feng Ya Yun Sichuan Opera evi koordinatları: 30.663619, 104.042787

Pengzhen Çay Evi

Hayat, bizim çılgın telaşımız olmadan da akmaya devam edecek. Ee o zaman neden kısa bir mola verip bir çay içmeyelim? Chengdu, zaman zaman dinlememizi gerektiren çılgın bir hızda akan, tıka basa dolu bir metropol. 100 yıl öncesine sabitlemiş Guan Yin Ge çayevi (观音阁老茶馆), bu çılgın metropolden sadece 30 km uzakta… Peng zhen (彭镇)ilçesindeki çayevi, yavaş yaşam şekliyle ve çoğu komünizm dönemine ait Çin tarihiyle bezeli duvarlarıyla, sakinlerinin keyfine doyamayıp bütün günlerini geçirdikleri bir açık hava müzesi edasında. Çaylarını yudumlarken traş olan müdavimlerle, sokak sanatçılarıyla, fotoğraf çektirmek isteyen yeni evlenecek çiftlerin bir araya gelebileceği yegane ortam….

Adres: peng zhen(彭镇), shuang liu(双流), Guan Yin Ge (观音阁老茶馆)

Koordinatlar; 30.586459, 103.868347

Hesaplamak için abaküs
Geleneksel Çin Sokakları

Jin Li sokağı ve Tibet bölgesi, Kuanzhai Xiangzi sokağı, Wenshu manastırı … İsmi geçen mekânların hepsi filmlerden kopmuşçasına dekore edilmiş eski usül Çin sokakları… Filmlerden aşina olduğunuz için yabancılık çekmeyeceğiniz fakat Çinli turistlerle tıka basa dolu olmasından dolayı nefes almakta zorlanacağınız, yöresel ürünlerle dolu hediyelik eşya dükkânlarının sizi tatmin edeceği ortamlar bunlar. Merkezi yerlerde bulunmaları sebebiyle hepsine metroyla ulaşım mümkün.

Labirent gibi yapısıyla Jin Li sokağını gezip dışarı çıktıktan sonra hemen yan tarafındaki Wu Hou tapınağını 60 yuan giriş ücreti ödeyerek gezmek mümkün. Bu kompleksin bulunduğu bölge Tibet kültüründen gelen Budist rahiplerinin sıkça alışveriş yaptığı yer olduğu için geleneksel kıyafetleri içindeki rahipleri her adım başı görebilir ve turuncu ağırlıklı dekorlarla, dua bayraklarıyla donatılmış dükkanlardan alışveriş yapabilirsiniz. 3 nolu metro hattının Gaoshengqiao durağında indiğinizde bu bölgeye varmış olacaksınız.

Kuanzhai xiangzi sokağı, son dönemlerde restorasyonu tamamlanarak hizmete açılmış 3 paralel sokaktan oluşan bir alan. İsminin anlamı ‘Geniş ve dar’ (Wide and Narrow Alley)… Şehrin tam göbeğinde yer alması sebebiyle diğer turistik sokaklara göre epey pahalı ama yöresel yemek tatmak açısından daha çeşitli. 2 nolu metro hattının Wide and Narrow Alleys durağında indiğinizde bu bölgeye varmış olacaksınız.

Wenshu tapınağı ücretsiz gezilebildiği için Chengdu’lular tarafından dini sebeplerle sıkça ziyaret edilmekte. Buradan sizin kazancınız ise tapınma seanslarının her anına tanıklık edebilmeniz. Tapınak çıkışındaki ara sokaklarda kendinizi kaybetmek serbest! 1 nolu metro hattının Wenshu Monastery durağında indiğinizde bu bölgeye varmış olacaksınız.

Bu üç mekan arasından benim tercihim Wenshu tapınağı çünkü yerel halk popülasyonu daha fazla ve şehrin yaşamını anlamak için güzel bir fırsat sunuyor.

Çin ile ilgili diğer yazılarımızı okumak için tıklayınız.

Chengdu gezi rehberimizin ilk kısmını okumak için tıklayınız.

Wenshu tapınağı
Wenshu tapınağı
Jin Li sokağı
Wenshu tapınağı
Jin Li sokağı
Jin Li sokağı
Chengdu gezi rehberi

Chengdu gezi rehberi

11

AĞUSTOS 2016

Gün 851

Chengdu, Çin

“Bir yıl, yüzlerce yıllık kültürü anlamaya yetmese de kendi çevremizdekileri anlamak için şehrin derinliklerine daldık ve Chengdu gezi rehberi hazırladık.”

Chengdu’da 1 yıl yaşamaya karar verirken birçok parametremiz vardı. Bunlardan en önemlisi Çin kültürünü keşfetmekti. Tek bir yıl, yüzlerce yıllık bir kültürü anlamaya yetmese de en azından kendi çevremizdeki olanları anlamak için yaşadığımız şehrin derinliklerine daldık. Chengdu’yu keşfe çıkmak için bir tek bu yazı elbet yeterli olmayacak ama güzel bir başlangıç olacağını düşünüyorum.

Panda Yetiştirme Merkezi

Chengdu ve hatta genel bir Çin seyahatinde ‘yapmadan dönme’ listesinin en başında gelen madde, görünce sarılma hissiyatı uyandıran bu tontik pandalar olmalı!

Tüm dünyada sayıları 2000’i aşmayan pandaların %70’i Chengdu’nun başkenti olduğu Sichuan bölgesinde bulunmakta. Sichuan bölgesinde 3 adet yetiştirme merkezi var; Chengdu, Dujiangyan ve Bifengxia. Bu merkezleri sadece ziyaret etmekle kalmayıp 1 hafta süren gönüllü olarak çalışabilirsiniz. Buradaki ‘gönüllü’ kelimesi sizi yanıltmasın çünkü para ödemeniz gerekecek! 2015’te pandalarda ortaya çıkan bir hastalık sebebiyle Chengdu’daki gönüllü çalışmaya son verilmiş. Bifengxia ise inşaat çalışmaları sebebiyle bu hizmete ara vermiş. Yani tek seçenek olarak Dujiangyan kalıyor.

‘Yok ben pandalarla içli dışlı olmak istemiyorum. Bir bakıp çıkacağım.’ diyorsanız Chengdu’daki merkez yeterli olacak. 58 yuan verip bir hayvanat bahçesine girer gibi girebilirsiniz. ‘Yok ama ben kucağımda panda ile selfie çektirmezsem ölürüm’ diyorsanız 1-2 dakikalığına 8-10 aylık yavruyu tutmak için önceden rezervasyon yaptırmanız (pandabase@panda.org.cn) ve geldiğinizde 2000 yuan vermeniz gerekiyor.

Burada bildiğimiz panda haricinde başka hayvanlar da yer alıyor. Bunlardan en ilginci ‘kedi ayısı’ olarak da bilinen kızıl panda. Bu hayvana neden panda demişler bilemiyorum, bence daha çok bir tilki edası var kendisinde.

07:30-18:00 saatleri arasında ziyarete aaçık olan merkeze sabahın köründe gitmek en iyisi çünkü kahvaltıda bambulara dalan pandalar, günün geri kalanında sızıp kalıyorlar. Uyuyan panda da pek tatlı ama bambu yerken ağaçtan düşüp sonra tekrar tırmananı daha bir mübah.

3 numaralı metro hattı ile ‘Panda Avenue’ durağında indikten sonra taksi, tuk tuk, otobüs ile ya da tabana kuvvet 5 km ötedeki merkeze ulaşabilirsiniz. Taksi 15 yuan civarında tutuyor.

Merkez çok büyük, o kadar büyük ki şu garip otobüs-tren karışımı araçlarla ulaşım sağlanıyor. Yürümeyi tercih ederek hiçbir hayvanı kaçırmamayı sağlayabilirsiniz.

Sichuan yemek müzesi

2011’de UNESCO tarafından ‘Gastronomi şehri’ seçilen Chengdu’da yemek kısmına uzun bir vakit ayırmak mantıklı bir adım olur. Chengdu’nun başkenti olduğu Sichuan bölgesi, mutfağıyla tüm dünyada ün salmış. Bölge, emsalsiz tatdaki bir baharata ev sahipliği yapıyor; adı Sichuan biberi (Sichuan pepper / huajiao). Sichuan mutfağı 5 tatla tanımlanıyor; Sichuan biberi, sarımsak, kırmızı biber, zencefil ve yıldız anason. Acı olan Sichuan biberinin sıkça kullanıldığı mutfakta acılık, sarımsak ve kırmızı biberle daha da arttırılıyor. Acı ve baharatlı yemeklerle donatılan bir masada her zaman dengeyi koruyacak 1 adet acısız yemek servis ediliyor.

Yöresel mutfak, orta çağda doğu ülkelerden gelen fasulye, susam ve ceviz ile renklenirken; 16. Yüzyılda Meksika’dan gelen kırmızı biber, eski zaman biberlerinin yerini almış. Katolik misyonerler, tatlı patatesi tanıtmışlar bölgeye.

Acı kuru bakla (broad bean) sosu (dòubànjiàng) en çok karşılaşacağınız sos olacak. Her restoranda, her masada minik bir tabağın içinde servis ediliyor. Hazırlanışı ise kolay değil. Şarap gibi yıllandıkça tatlanıyor.

En ünlü yemekler ise kung pao chicken (tavuk), mapo tofu, ‘sos içinde kendin pişir kendin ye’ olarak tarif edebileceğim hotpot.

Normalde müze gezmeyi sevmesek de Sichuan yemek müzesi sadece bir müze olmaktan çok öte olduğu için bayıla bayıla gezdik. İngilizce konuşan rehber eşliğinde yukarıda yazdığım bilgileri öğrendiğimiz bir kısa müze turuyla başladık. Ardından kuru bala soslarının nasıl hazırlanıp bekletildiğini öğrendiğimiz açık hava deposunu gezdik ve en sonunda da bu ünlü yemekleri bir şef eşliğinde kendimiz pişirdik ve yedik.

İlk olarak profesyonel aşçı kıyafetlerimiz giydik ve tatlı yapımından başladık. Tatlı dumpling… Tatlı deyince aklınıza çikolata ya da meyveler falan gelmesin; burada kırmızı fasulye ile her şey tatlı hale getirilebiliyor. Bizim de panda şekilli tatlılarımızın içi kırmız fasulye dolu.

Sonrasında mapo tofu ve kung pao tavuğumuzu da ateş oyunları içerisinde profesyonelce yaptık. Herkes kendi yemeğini yiyecekti ama önce şefimiz hepimizin yemeğinden biraz tadıp olurunu verdi. Gurme edasıyla masaya otursak da sabahtan beri cezbedici kokuların içinde dolanmaktan akan salyalarımızı tutamayıp anında saldırdık yemeklere. 1 saatte pişen yemekleri 10 dakikada sömürdük ve gurme edamızı tekrar takınarak şefimizden plaketimizi aldık.

Eğer sizler de bu tecrübeyi edinmek istiyorsanız önceden rezervasyon yaptırmanız gerekecek.

wechat ID: xiaoxiaoshu326

Müze koordinatları; 30.78969, 103.963237

Sichuan sofrasında kullanılan baharat ve soslar

Ateşle oyun

Acı kuru bakla sosu (dòubànjiàng) yapımı

Servise hazır, afiyet olsun !

Geleneksel bir Sichuan sofrası

Burnunuzu yakan, gözünüzden yaş getiren kırmızı biberler ve hapşurmaktan helak eden Sichuan biberlerininin arasından sağlam çıkabilenlerin çok seveceği bir ortam; baharat pazarı… Aklınızın alabildiği tüm baharatları bulabileceğiniz bu pazar, lokal insanlarla içli dışlı olmak için en ideal konumlardan biri çünkü turistik değil ve arada bir turist görünce özenle yaklaşıyorlar. Chengdu halkının baharat için burayı tercih etmesiyle kalite artarken fiyatlar azalmış. ‘Aa bu ne acaba?’ sorularınızın 1 dakika bile beyninize rahat vermeyeceği mistik bir ortam.

Hala baharat pazarının büyüsü altındayken ana yolun karşısındaki çay pazarı sizi kendine çekmeyi başarıyor. Sadece siyah ve yeşil çeşitlerden oluştuğunu sandığımız çay dünyasının aslında ne kadar da renkli olduğunu etraftaki kurutulmuş rengarenk çiçeklerinden anlıyorsunuz.

Baharatlar açık hava pazarında olmasına rağmen, çay pazarı bir binanın içinde. O hep filmlerde gördüğünüz narin el hareketleriyle yapılan çay servisinin baş konuğusunuz burada. Dükkan sahipleri birbiriyle yarış içinde en güzel çayı tattırmak için. Saatlerce en pahalı çayları deneyip hiç para harcamadan masadan kalkabilirsiniz. Ama bu o kadar da kolay değil çünkü bir daha asla tadamayacağınız lezzetler hala damağınızdayken illaki ona sahip olmak istiyorsunuz.

‘Ee Çin’den çay aldım. Türk çaydanlığında mı demleyeceğim?’… Size yandan bakan binbir farklı desenle donatılmış çay setleri çokdan verdi cevabı sizin yerinize! Buzdolabı süsünden sıkılmış yakınlarınıza, eliniz kolunuz hediyelerle dönmek için güzel bir fırsat!

Peki buraya nasıl ulaşabilirsiniz? Chengdu’nun 1 nolu metro hattındaki Shengxian Lake durağında inerek 15 dakikalık bir tuktuk yolculuğuyla Wukuaishi bölgesindeki pazarlara ulaşanilirsiniz. Zaten pazarın adı da Wukuaishi çay pazarı.

Tam adres :Sect. 1st, Rongbei Shangmao Rd. 蓉北商贸大道一段

Gezi rehberinin ikinci kısmını okumak için tıklayınız.

Bir önceki yazımıza dönmek için tıklayınız.

 

error: Content is protected !

Pin It on Pinterest